案例 ▎餐飲界的互聯(lián)翹楚--趙錦記鄉(xiāng)村大鍋臺
乍暖還寒的三月末,空氣里都涌動(dòng)著月底“斗爭”的硝煙。我想,對每個(gè)企業(yè)來說,月底季度末都是如此的緊張激烈。而小編今天要寫的這家企業(yè)也不例外。說是企業(yè),更愿意說它是有著家的味道的一方天地。
伴著夕陽的余暉,我和百度客服小賢來到位于鐵西的趙錦記鄉(xiāng)村大鍋臺總店。首先映入眼簾的是緋色敞亮的門店,就如繁華喧囂的一隅凈土,安寧古樸卻韻味深遠(yuǎn)。再走進(jìn),恰如入無人之境,目之所及,皆是古色古香的韻味。頭頂上是藤蔓果蔬盤旋,正前方是燈籠長廊林立,雅閣內(nèi)是農(nóng)家氣息的灶臺。心里頓時(shí)驚呼,約三五好友來這里聚上一聚,何其美妙。
趙總是在我想窺探更多的店內(nèi)風(fēng)趣時(shí)匆匆趕來的,他穿著格子西服,一條簡單的牛仔褲,剛?cè)ヌ幚硗暌粋€(gè)事情。對,當(dāng)時(shí)我的表情是放大的驚訝。沒想到趙總?cè)绱四贻p,沒想到如此年輕的趙總經(jīng)營的是如此有年代感的大鍋臺,沒想到如此年輕的趙總經(jīng)營的是遍布全國的大生意。此時(shí)此刻,我想到的只有一個(gè)詞,俗套卻也是貼切的,年輕有為。
短短的一小段時(shí)間里,有N多個(gè)人來找趙總,也有N多個(gè)電話打進(jìn)來,在如此的業(yè)務(wù)繁忙中,有了我和趙總?cè)缦聦υ挕?/span>
我:趙總?cè)绱四贻p,您是怎么選擇了大鍋臺這樣的項(xiàng)目的?
趙總:那我父親是做餐飲的,恰好在很多年前我在一家以大鍋臺形式的飯店吃飯,感覺還挺新穎的,一下子喜歡上了這種餐飲模式,也感覺這種模式十分不錯(cuò)。然后籌備資金和人員來開店,起初也是十分的困難,經(jīng)歷了很多磨難,當(dāng)時(shí)資金不夠,拉攏朋友一起投資,因?yàn)槟承┰驔]有參與,我只能一個(gè)人咬著牙拉攏資金鉆研技術(shù)。終于在文明大道西段開了一家小店。也只有十幾張桌子。也是我自己的創(chuàng)業(yè)店吧。
我:那您初有做什么宣傳呢,早的店是怎么做起來的呢?
趙總:這個(gè)真是靠我們的口碑了,我們當(dāng)時(shí)真的是任何一點(diǎn)宣傳都沒有做,開始來吃過的人都覺得口味好,做餐飲嘛,做得好自然有人來吃了,這樣口口相傳的,靠著我們的口碑,一年多后已經(jīng)有了七八家加盟店了。
我:那您的店確實(shí)是以質(zhì)取勝的,那么是出于何種機(jī)緣選擇互聯(lián)網(wǎng)營銷呢?
趙總:這個(gè)說實(shí)話,我當(dāng)時(shí)是沒有這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)概念的,店做起來后,慢慢的網(wǎng)上也有了我們的信息,然后你們的工作人員聯(lián)系到了我們,跟我們進(jìn)行講解,初步了解后,抱著試一試的心態(tài)做了百度推廣。
我:那初您對百度推廣抱了很大希望嗎?預(yù)計(jì)百度推廣的收益會有多少呢?
趙總:當(dāng)時(shí)哪敢想什么預(yù)計(jì)收益呀,不賠本就已經(jīng)很不錯(cuò)了。
我:很佩服趙總您的勇氣喲,畢竟在當(dāng)時(shí)來看開百度推廣也是一筆不少的資金呢?那實(shí)際效果怎么樣?
趙總:是的,做一個(gè)百度的推廣需要投入萬把塊錢,在當(dāng)時(shí)是我們店里好幾個(gè)月的盈利才夠。期初效果不是太好,也有可能是淡季把,根本沒什么咨詢,當(dāng)時(shí)心里急呀,后來加上我們口碑傳的越來越多,和宣傳做的越來越完善。時(shí)間做的越久客戶量積累的越多,進(jìn)入旺季后,咨詢量也跟著上來了,這樣心里才放心了一些,慢慢的我們通過百度推廣的成交率達(dá)到了30%以上。做任何事情要考慮多方面,特別是淡旺季,堅(jiān)持下來了,也自然有了效果。
我:那您對百度推廣的投入收益怎么看?
趙總:我們現(xiàn)在每天在百度宣傳消費(fèi)每天XXXX元(這里為了對同行業(yè)公平,不透漏具體數(shù)字)但是付出必然要有回報(bào)的。我們現(xiàn)在的加盟店已經(jīng)有300多家,新疆、甘肅、東北、云南、青海等全國各地都有我們的加盟商,在安陽市場、全國市場我們也是名列前茅。
我:現(xiàn)在看來您這邊外銷主要是靠網(wǎng)絡(luò)了對嗎?那您同時(shí)還選擇了其他網(wǎng)絡(luò)營銷渠道嗎?
趙總:恩,有一部分是網(wǎng)絡(luò)渠道帶來的客戶,不過網(wǎng)絡(luò)渠道占比高,也有客戶介紹,口碑宣傳的主動(dòng)客戶,但是對百度品牌、流量、渠道、服務(wù)還是信賴的,咱們的客服做的也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
我:感謝您對百度推廣的支持,那您未來對企業(yè)發(fā)展有什么期待和規(guī)劃呢?
趙總:我們肯定是要堅(jiān)持把百度推廣做下去的,計(jì)劃17年加盟量要比16年上漲70%。
我:再次感謝您趙總,也祝愿咱們大鍋臺的生意越做越好。
趙錦記鄉(xiāng)村大鍋臺
原汁原味 清而不淡 香而不膩 獨(dú)特配方
加盟創(chuàng)業(yè) 輕松盈利
加盟大鍋臺 請選趙錦記
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
固 話:0372-2157905
手 機(jī): 18737233344
微 信: yang90781344
郵 箱: 18737233344@163.com
網(wǎng) 址: www.zjjxcdgt.com www.xcdgt.com
地 址: 安陽市中州路鐵西商貿(mào)城